おかえりなさい

若いお友達（若干22歳だったっけ？w）の中のひとりが昨年から大学を休学してカナダへ留学し、そこからほぼ世界一周の旅に出かけてこの冬やっと日本へ帰って来たのです。
そこで彼女のお帰りなさい会を。

世界各地で美味しいものを食べてきたらしいので、今回はこじんまりとお鍋を中心にしてみましたw
【山芋鍋】です。
塩麹で下味をつけておいた豚肉と笹がきゴボウをたっぷりと入れ、すりおろした山芋と水菜をのせてひと煮立ちさせたら出来上がりです。
その他にもきのこ類たくさん入ってますよ。
しいたけ・えのき・エリンギ・まいたけなどなど｡｡｡｡｡
味付けはお醤油出汁ベースで。

知人に宿儺かぼちゃをいただいていたのでかぼちゃの煮つけも作りました。
宿儺かぼちゃって岐阜の名産だそうです。
形が面白いんです。
かわいい形ですよね。初めてみました。
いろんな野菜が日本中にあるんだなあ～。
器にしてグラタンでもよかったかなあーと今更ながら後悔。
次回手に入ったらやってみよう！！

かぼちゃの煮つけ、量が多い時にはフライパンで！が鉄則。
煮崩れないのでナイスな仕上がりです。

世界旅行のお話ですけど、やっぱり女っておしゃべりなんだわ。
どんどん途中で話の枝が広がる広がるw
なかなか元にもどって来られず……(T_T)
話したような話せなかったような（汗
聞きたいことたくさんあったのですけどねｗ
だからまた今度ゆっくり話そうねー、吉崎水産❤（←っていうあだななのですw）