ゆく年くる年

今年もあとわずか。
東京も3月に震災の余震を受けたけど、東北地方の人たちに比べたらあんなもの。
まだまだ復興には時間がかかるけど、来年は少しでも穏やかな1年を過ごせるようにと祈るばかりです。

来年は私ゴトですがなんと！【年女】でございます。
あんまり嬉しくもないんですけどーw
でもいいこといっぱいあるといいなと希望を抱きつつ、新しい年を迎えようと思います。

ゆく年、来る年・・・・・・また2012年も宜しくお願いします。

うさぎさん・・・・・・また12年後ね。
そして辰年さん1年よろしくね。

クリパ２０１１年

待ってました。クリスマス☆
今年は23日から3連休。
天皇誕生日万歳な気分＼(^o^)／天ちゃん、偉い！！
あ、偉かったのは天皇を産んだ皇后さまかーw

今年はメンバーのほとんどの女子がパタパタ～っと子供を産みクリパどこじゃなく、本当に初期のオリジナルメンバー総勢5名で開催決定！

5人なのでお料理は少なめに、普段あまり食べないであろう（！？）独身男子もいるので野菜は蒸し野菜をくるみとにんにくとお味噌のソースで。
他には蟹と鮭グラタン、冷たいサラダ、焼きナス茄子を豚肉で巻いたもの、ブロッコリーのタルタルがけ。

結構これらでおなか一杯なんだけど、でもやっぱりクリスマスはチキンを食べなきゃねー。
そしてチキンのおともにはカレーパエリア。
パエリアにはパプリカだけ入れてあります。

チキンは毎度おなじみの私のレシピ。
だから毎年味おなじです。でもきっと・・・・・・いやたぶんみんな美味しいと思って食べてるはず！と信じてるわたしw
お肉を食べる時にカレーだけのパエリアもおいしいかもーと思ってしまった。
次回からこのパターンいいかも！！
チキンのあとはこれまたお約束のケーキ。
乾杯、お料理、チキンときたらやっぱりケーキですよね、クリスマスだもん＼(^o^)／
ケーキはいつもステキ女子チームに買ってきてもらうのですが、約1名いちごの苦手な男子がいて。
でも私たちはいちご大好きなのでムシｗｗｗ
とは言うもののちゃんと彼が好きそうなケーキをちゃんと選んで来てくれます。

良くも悪くも何でも知ってる（！？）仲間とのクリパ。
ずっと仲良く元気で美味しいものを食べたり飲んだりしておしゃべりしたいな。
今年もステキナクリスマスイブとなりました。

ちなみにお酒はそんなに飲まずこの程度で済みましたw

イブイブ

明日はクリスマスイブ。
イブはクリパ（クリスマスパーティー）開催予定☆
今年は男性３名と女性２名のオリジナルメンバーになりました。
考えてみればチキン最高１３～１４本焼いてましたもんね。アレはやばい。
まずチキンの為に２・３日前から冷蔵庫整理の為買い物禁止状態。
だってチキンの骨付きもも肉入らなくなっちゃうんですもん。
それに食べものや飲み物テーブルに乗せるの大変だったなー。
テーブルを３つつなげたこともあったし（でもテーブルの高さが同じで驚いた！）
そんなことも今となってはなつかしい”おもひで”でございますw

しかし人数は減ったのにこの寒さで何も出来ないっていうかやる気ゼロ(-"-)
まず朝起きる時間が当初の計画よりズレにズレこみ・・・・・・。
あ”あ”ぁ”～、掃除もさむいよぉぉぉ～～～～（涙・・・・・・ってなぐあい。
あちらにもこちらにもご面倒やらご迷惑やらお掛けする始末。
ホント今年最後の懺悔～許して下さーい。ごめんなさい<(_ _)>

あまりの寒さにお昼は【カレー南蛮蕎麦】
時間がないっていう割にはこういうのちゃんと作って食べる私ってどーよ(-_-;)

さて早く食べてちゃっちゃとしなきゃ。
そして昨日入れなかった柚子湯にもゆっくり入りた～い！！

なつかしの

夕方殿から「いがちゃんと飲むから一緒に」と誘われて下北沢【うまいもの楽味】へ。
昨日・今日と連ちゃんなので胃袋大丈夫かしらと思いつつ下北沢まで。

うまいもの 楽味

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いがちゃんっていうのは（あ、五十嵐さんなのでいがちゃんです）
会社は違うけど殿の仕事仲間だった人なのですが、私は奥さんと仲良しでした。
「でした」っていうのはもう彼女はこの世にいないから。
彼女が逝ってからもう１０年以上になります。
私が結婚してからのお付き合いだったんだけど、女性としても、人生の先輩としてもとても素敵な人だったのです。
子育ても一段落し、モデルのお仕事を再開した矢先病気になってしまいあっという間に天国へ旅立って行きました。
今でも彼女の闘病生活を思い出すと涙が出ます。
そんな彼女のご主人とはひさびさの再会。
話した内容は省略しますが、このいがちゃんって美味しいものに目がない！
というより美味しいものがいがちゃんの方へやってくると言った方がいいかも。
実はこの【うまいもの楽味】は知り合いのお店なのですが、ここに指定したのはいがちゃん。
たまに来る下北沢でたまたま入ってみたらメチャ旨い！！と驚いて通うようになったらしいのです。

そして更に・・・・・・。
殿と私は茶道をやるのですが、このお店のご主人とは１０数年前に同門だったのです。
そう、「兄弟子」ってやつです。
そしてここのお店がとても美味しいってことは重々承知してたんだけど、まさかこのお店を指定してくるとは・・・・・・。
下北沢へは新人ライブなどに行く以外あまり訪れることもなく、打ち上げは新人だとやっぱり居酒屋チェーン店でってことになるから知っているお店で美味しいとことろと言えば、この「楽味」しか知らないと言っても過言ではなく。
若かりし頃のＯＬ時代は結構行ってたんだけど、もう忘れちゃったしなあ～（遠い目w）
だから今回「下北の楽味で」って言われた時は２人とも「！！！（驚）」でしたw
おそるべしです(*_*)
やっぱりいがちゃん、すごい嗅覚！まさか戌年！？
ふふふ、今度聞いてみようw

そしてそして本当に何年振りかで、いがちゃんの長女と連絡も取れて近々会うことに。
当時妹思いの小さな子供で気丈にふるまっていた彼女、今じゃもう２２歳だそうで。
よくかわいい絵を描いたお手紙とかもらったな～。
どんなレディになってるのだろ、と今からわくわく❤会ったらウルウルしちゃうかもーw

楽味のご主人とも久しぶりの再会で楽しい夜を過ごしました。
帰りにはお手製【黒豆】をいただいて帰ってさっそく２つ３つ食べちゃったー。

ぷっくりと柔らかく豆の味と甘さが絶妙。
暮れにはこんな風に黒豆煮たいなあ。
素晴らしいお手本ありがとうございました。
頑張りまーす！！

今年最後の女子会！？

今日はまたまた女子会メンバーのうちの３人プラス若者１名でミニ忘年会。
危うく忘年会難民になりそうでした。
ギリギリセーフでお店を予約してもらって恵比寿の【善菜】へ集合！！ありがとうねー<(_ _)>
ヨカッタ～!(^^)!

善菜

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ここのお店はサロンに行く途中にあって、通る度に「なんのお店だろ？」と思ってたのです。
でも居酒屋さんだと知り、去年思い切って行ってみたらこれがなかなか美味しい！！
刺盛りから焼き鶏までなかなか幅広いメニューです。

そこで世も末か？！と驚いたことが。
私たちの後ろの席に４名男性チームがいて驚いたことに全員でプレステやってるわけです。
もちろん両手を使うからゲームやってる時は何も食べず飲まず。
たまに誰かがミス（？）して全員でドカンと笑いちょっと食べたり飲んだりしてまたゲームに興じる。
こんなところでゲーム大会なのぉ～と。
結局最後までゲームをしていて終わってからすぐにさよならーでした。
私たちびっくりしてカラオケボックスとかでもいいじゃんねーとか（余計なお世話だけど）w
でもこの２１日はきっと忘年会難民が溢れてたと思うんですよねえ。
この食べない飲まない４人のテーブル・・・・・・お店の人なんて思ったかしら。
アナログからデジタルへ急速に発展したのは悪いことでもないのかもしれないけど、なんかしらけますよね。こういう人たちって。
ここがどういう場所なんだかちっともわかっちゃいない。
居酒屋は大人の社交場なんだよお～！！
お酒を片手に会社の愚痴やら人生について説教したり説教されたり相談しあったり。
そこにはお酒とともにおいしいつまみを作ってくれる人がいて、それが話を更に楽しくさせてくれる大事なコミュニケーションの場なのさあ。
でも彼らにとっちゃ「ゲーセン」となんら変わりがないんじゃないかしら。
私はこういうのはデジタル化の弊害のひとつだと思ってます。
ハードだけ与えればいいってもんじゃない。
彼らにも問題はあるし、何が、どこが悪いのかはよくわからないけどね。
「お金払ってるんだし飲み物も注文したからいいじゃない」なんて言う人とかそういう考え方の人とは友達にはなれません（きっぱり！！むしろアホか！？と言いたいくらいw）

そんなわからんチンなやつらを横目に彼らの分までよく食べ、よく飲み、よく喋り（これはいつものことだけどw）
気付けば２件目のバルでまた飲んで食べて・・・・・・閉店なのでやっとこ解散w
こんな楽しい夜はまた来年も続くね、きっと。

新巻鮭の出汁

昨日のお客様の頭・・・・・・これはよい出汁が出るに違いないわ！と思い、夜にお鍋のお風呂に入っていただきました。
焼いても美味しいと思うんけど身はたくさんあるので。
しかも明日は殿が忘年会なので一人ごははぁぁ～～～ん(*_*)
きゃあ！さびしいぃ～～～・・・・・・んなわけもなくw
私の頭の中は明日の夜の【ひとり石狩鍋】で一杯❤すてきすぎる～＼(^o^)／

お客様ったらお鍋の中では恥ずかしいのか背を向けてましたけど、

今じゃすっかり「お湯加減がちょっぴり熱いんですけどぉ～」状態で私を見つめてまーすw

良いの、良いの。だんだん美味しくなっていくお客様。
それで良いのです！！
あ～～、明日の晩が今からめっちゃ楽しみですー(*^^)v

気仙沼からのお客様

お昼頃「ピンポーン♪宅急便でーす」と、我が家へお客様がやって来た。

知り合いの作詞家さんが御歳暮にと送ってくれた【新巻鮭1本】
この箱の大きさは絶対【鮭】だわーと思ったんです。
そして切れていればいいなあ～と思ったけど私の期待もむなしく・・・・・・トホホ

でもね、お手紙が入っていて何でも壊滅状態になった気仙沼の漁師さんの作った【新巻鮭】だそうで・・・・・・。
ひゃ～～～っ、大変な御苦労の中で作られたんだろうな～と。
これは心してかからなければ！！と思いましたわ。

しか～し、冷凍庫＆冷蔵庫がパンパンで「むむ・・・・・・どうしましょ（焦」
あああぁぁぁ～～～もう冷蔵庫を整理しなきゃ～から始まり(-_-;)
鮭も少し解凍しなきゃ切れないし～で。。。。。。
夕方解体作業開始！！
いや～ん、ステキな瞳が私を見つめてる～ん。

だけど私は容赦しない！！鬼嫁だしー（あ・・・・・・これは関係ないですねw）
そして格闘すること数十分！！

完璧～～～～～！！！でもありませんけど一応解体終了。

この頭が美味しいんですよね。
石狩鍋の出汁にしたい！！したい！！！したーい！！！！
または・・・・・・焼いてムシャムシャ食べたいな!(^^)!

今日は急遽夕食のメニューを変更！
骨についた身を少しこそげたものと切り身で【鮭グラタン】に。
鮭の塩気がちょうどいい塩梅となり、とても美味しくいただきました。

この【ＮＯＲＴＯＮ2010】のアルゼンチンワインとメチャ合ってもう少し食べたかったくらい。
このグラタン、クリスマスの１品に加えようかな～と思ったほど。

切り身欲しい方連絡ください。
少しでしたらお分けします。
でもたぶん・・・・私の友人たちは出来上がったものが食べたいと言うに違いない！！w
間違ってないよねー！！

とりあえずこの大きな頭・・・・・・今日は冷蔵庫で寝ていただきまーす。
きっと気仙沼より暖かいわよねｗ
明日は会社から帰ったら美味しい出汁でも取りますかねー。

そう言えば

先月（はぁ～もう先月なんだなあ～）ハワイから成田へ着いてトランクをターンテーブルからピックアップするとトランクの角がポコンと凹んでいて、更に車輪も（って言うのかな？）ひとつ取れてしまっていたのです。
もちろん保険で直してもらいましたけど、トランクの角がポコンってかなりの衝撃が加わったと思うのですよねー。
ハワイだけじゃないけど海外って本当にトランクの扱い凄いんです。
バコン！！ボンッ！！バコン！！ボンッボンッ！！ってぐあいに投げる投げる。
あんなに重たいのによく投げられるわあーw
アレ見ちゃうと瓶ものをトランクに入れるのが怖くて怖くて・・・・・・（汗

で、そう言えばっていうのは直してもらったトランクまだ取りに行ってないってことでw
忘れてるわけじゃないんですけどね。
早く取りに行かなくちゃー！！

今日の夕食は豚肉にえのきを巻いて焼いてみました。
シャブシャブ用の薄いお肉にえのきをたくさん巻き込むので量を食べなくても見た目がたっぷりなのです。
年末年始はどうしても食べたり飲んだりするシーンが増えますよね。
どうしても胃や肝臓の元気がなくなる・・・・・・更に冬の寒い時期なので体力も弱りがち。
そこで消化吸収を助け疲労回復にはバッチリの豚肉のビタミンＢ１を摂りたいとこなんですけど量を多く取っては元も子もなく（というかあまりたくさん食べたくないわけで）
そこで我が家ではシャブシャブ用のお肉が大活躍するわけなのです。

それから蟹サラダ。アボカドとか茹で卵、玉ネギとかが入ってるフツーの蟹サラダですw
でも大好きなのだー❤

ちょぴっと残ったので明日の朝、パンにサンドしちゃおっとー(*^^)v

氷下魚と書いて

【こまい】と読むそうです。
こんなかわいいお魚なのです。

友人からいただいた【氷下魚】と【たらこ＆めんたいこ】
恥ずかしながらコマイは初めて見ました。
調べたらタラ科に属するお魚だそうです。
確かに見た目はタラ。ちっちゃなタラだけどw
一夜干しとか干しものが一般的だそうです。
焼いて食べたら美味しい～～～☆☆☆
殿はめずらしく骨も綺麗に完食でびっくりしました。
これってフライにしても絶対美味しいと思うんだけどなあ。
次回は絶対フライだな。タルタルソースを添えて！！

それからたらこ＆めんたいこ
・・・・・・めちゃ美味しかった＼(^o^)／
口の中で一粒一粒卵が独立してるのがわかる。
あ～～、こういうたらこはなかなか口に入らないもんねー。
日本酒が欲しかったなあ。
あわててお酒注文してしまった。まじでw
だってもしかしてまたこんな美味しいものが手に入ったら後悔しちゃうでしょー。
美味しい肴には美味しい酒だよねーやっぱり(*^^)v
でもお酒が届く頃にはみんなお腹の中・・・・・・だろうな（涙
また美味しいもの待ってるよぉ～～～！！！

調子に乗って

ＦＩＦＡクラブワールドカップサッカー、柏レイソル善戦で勝利！！いい試合でしたね。
でもＰＫってハラハラします。
こればっかりはねー・・・・・・運っていうのもあるでしょうし。
それとモンテレイに１点取られたのはちょっとマズかったなあ。
あの点の取られ方がねーいただけないわ。
だけどこのまま頑張って【バルセロナ】と対戦して欲しいなあ～。
たとえコテンパンにやられちゃてもねw
世界の一流選手と対戦するだけでも凄いことですもんね。うらやましい❤

さて、昨日【おに嫁印楼】もとい【おに嫁焼き印】をご披露したんですけど、今日の方が上手に押せたのでもう１回載せちゃいまーす。
ちょっと慣れてきたのかも(*^^)v
でもこれは明日お嫁に出すのです。
おいしいうちに花嫁さんになりますー(^^)/~~~

もう一回言いますけど、コレ肉まんです！

今晩の夕食のロコモコのハンバーグを焼きながら食パンをこねこねしてました。
ロコモコはもう食べちゃいましたけどw
そう、調子に乗ってパンにも押したくなったのですw
焼きあがったパンにジュ～ッ。。。。。どうでしょー？

どちらかと言うと角食の方が雰囲気出るかなー。
次回は角食にペタコンと押してみよっ(#^.^#)

この紋所が目に入らぬか～～～っ！！

ふふふ。
１２/６のブログでチラリと書きましたが、長年お世話になっているお寿司屋さんの大将がなんと！！この私の為に【おに嫁】っていう焼き印を作ってくれたのです。
そう言えば３・４年前からパンとかケーキ、肉まんなんかを作って持って行くことがあって、大将が焼き印を作ってあげるよと言ってたんだけどなかなか作ってくれず（期待してたんかいw）
このたびちょっとしたきっかけがあったんですけど、晴れてわたし用のを作ってくれたというわけです。
そしてその贈呈式（！？）が本日ありまして（ただ取りに行っただけなんだけど）肉まん作ってーと言われたのでお礼も兼ねて作った肉まんにお店で押してみたのです。
焼き印押す前はこちら

こちら、焼き印押すことわすれて上の方ひねっちゃいまして（汗
いつもの肉まんはこういう形にするのでついつい・・・・・・ねw

【おに嫁印】どうでしょ？なかなかかわいいじゃないですかあ。
これからいろんなものにバンバン押しちゃいますよー。
まずは明日食パン焼こうと思ってるのでジューっとw
それから・・・・・・オムレツとか玉子焼きにも押しちゃおうかなー。それからそれから・・・・・・
むふふん、むふふんw楽しいな。

え！？なぜ【おに嫁】なのか。。。。。。？ですか(-_-;)
そ、そ・・・・・・それは・・・・・・まあ、いいじゃないですか。
それについてはおいおいってことでw

あ、そうそう。この紋所見たらどなたさんも御控えくださいねーw
えええ～～い、控えおろぉぉぉ～～～この紋所が目に入らぬか～～～(*^^)v

寒い日はお鍋が一番！！

今晩は水炊きです。

でもスープが足りなかった。がっくり↓
もう少し濃くても良かったです。
我が家の水炊きはキャベツを入れるので出来るだけスープは濃い方がよいのです。
これでも充分の濃さなんだけど次回は鶏ガラ3羽分にしよっと。
コラーゲンをたっぷりと翌朝のお肌のプリップリを期待してw(*^^)v

そしてサラダはホットタルタルサラダを。野菜もタルタルもホットでございます。

これってどこかで見たレシピなんですけどどこで見たんだろ？うーん、思い出せないんわ。
たいてい「あ、美味しそうー」って思って頭の片隅に留めておくんだけど分量とか細かい手順とかは忘れちゃいます。
だからレシピ通りにはできません。作りながら自分流にアレンジw
いいんだか、悪いんだか。
だけど、一応ポイントは押さえておきます！忘れないように！が大変なんですけどw

このレシピの押さえ所はタルタルをレンジで作るというとこ。
茹で玉子にして殻をむかなくていいってところが時短料理（らしい）
茹で卵ぐらい・・・・・・と思うけど、実は私もレンジで茹で卵にする容器持ってますw（なかなか便利）

作り方はいたって簡単！
生玉子を耐熱容器に割って、水を少々。つまようじで数か所穴をあけて加熱して半熟状態に。
あとは水を捨ててマヨネーズと粒マスタード、オリーブオイルを入れて混ぜて完成～（だと思ったんだけど実はあまり良く覚えてないw）
うう～～～っ、少々加熱し過ぎてしまった（汗
これもテキトーに覚えたせいなのか・・・・・・（涙
もう少し緩めの方がおいしいと思います（反省）

そしてひとつ私流にアレンジを。
むらさき玉ネギをみじん切りにして加えてみました。
これはアリですね。美味しかった。
そして野菜もレンジでチン！（って今は言わないのか？）してアツアツの上にかけていただきます。
今回の野菜はブロッコリー、蕪にしましたけど、何でもいいですよね。
意外とお手軽に出来てしまって且つ、ＨＯＴっていうところが気に入っちゃいました。
この冬何度か作ってしまうに違いないわw
あー、おなか一杯でございますー。
明日は肉まんを作らなければ。
そう、肉まん作りマストです。
午前中に終わるといいな。頑張りまする。

手抜きの・・・・・・

この間殿に「あっちゃんの手抜き料理はパスタ」と指摘された。
一瞬「ゲゲッ！」ってなったんだけど気にしな～い。
だっていつだっていろいろ考えてちゃんと作ってるもーん（ホントだよ）
それに私はパスタが好きだから～～～～～へらへら～～（ホントだよ）
それに殿だって好きじゃーん（ホントだよ）
負けないよ！（ホントだよ←何が言いたいのだ？）
まあ、手抜きと言えばやっぱり手抜きなんですけどね。あはは
だけどさ、パスタが手抜きなんて言ったらイタリアのマンマは毎日手抜き料理なんじゃない？
そりゃ違うでしょ、絶対。

そんなこんなでw今日もパスタです。
今日のパスタはペンネ。

具はサーモン・玉ネギ・ブラウンマッシュルーム・ブロッコリー。
ブロッコリーは芯もたっぷり刻んであります。そう、玉ネギもたっぷりと。
サーモンは切り身一切れ半を一口大に。
野菜の甘さとサーモンの相性がgooooooooo~~~~~~~(*^^)v
白ワインを開けたいところですが、冷やしてないので我慢（涙

今日はデザートあるのです。
最寄りの高田馬場駅を通り越し、池袋駅で下車して池袋東武のデパ地下の「ＦＬＯ」でマロンのサバラン発見。

FLO･プレステージュ 池袋東武店

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マロンサバランなんて珍しいですよね。
サバランlove❤マロンlove❤の私は得した気分。るんるん♪
いつもケーキなんてあまり買わないんですけど、ふふふ、駅を通り越して買い物した甲斐があったな❤

サバランって子供の頃「なんで大人はこんな美味しくないお酒のケーキなんて食べるのだろ？」と思ってたけど・・・・・・。
大人になったらそんな子供の気持ちはどこへやらw
この洋酒がたまらないんじゃない～（と幼いころの自分に言い聞かせました、はい）

夕食の準備をしつつ明日の夕食の仕込み（ほら～、ちゃんと夕食作ってるでしょーしかも前日仕込みなのよーw）
明日は寒いんですよねーものすご～く。
最高気温７℃とかなんとか・・・・・・ブルブル～～ッ(+o+)
なので【水炊き】に（勝手に）決定！！
それで東武へ鶏ガラをＧＥＴしに行くべく最寄り駅を通り過ぎたというわけです。
ガラはいつもの名古屋コーチンです。
やっぱり値段もよろしくてフツーの鶏ガラの約３倍！！！
と言っても１羽２００円ぐらいなんですけどねwww
ネギとしょうがを入れて白濁のスープになるまで灰汁を取りながらコトコトやってます。

鶏肉とキャベツだけしか入れないコラーゲンたっぷりの我が家の水炊き。
あ～ん、明日が待ち遠しいわん。

塩麹４日目

どうしようと思ったけどやっぱり載せちゃいました。わはは

ホントにあんまり変わりませんな(-_-;)
明日は載せるのやめときますw
でも、香りがしてきましたよ。
うーん、お粥の香り。ほんのりお米の香りがする。
当たり前か、お米だもんね。米麹ってw
味はただしょっぱくってとんがってたのが丸くなってきましたよ。
でももう少し。気長に待ちましょう。

そうだ、週末に肉まんを作ることになりました。
なんでかって言うのは・・・・・・むふふふふ
まだ内緒！！

お寿司と塩麹３日目

今日は久しぶりのお寿司～ふふふ
大好物なのです、❤お❤す❤し❤
がっつり食べる時はランチで、のんびり食べるとかちびちびやりながら食べる時は夜。
ＯＬ１年生の頃から通っているお寿司屋さんです。
そうだ！土曜日は例のモノを取りにまた行かなくちゃー!(^^)!

なか村

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今日の塩麹（３日目）です。
昨日とあんまり変わってないですよね。

明日の成長ぶりも載せちゃおう～っと。
あれ？しつこい？？w

スカイツリーと塩麹2日目とやっぱりカンパーニュ

今日ちょっとしたおつかいで渋谷から浅草へ。
お使いを済ませた帰り道スカイツリー発見。
「ぎょぎょぎょえー！！すごっ！！写メ写メー」と、つい「おのぼりさん」的行動に出てしまったわたしです^_^;

行きには全然気付かなかったんです。きっと目的地まで猪突猛進状態だったのかとw
浅草を観光している外国人もめずらしそうに写真撮ってました。
なーんて言ってもやっぱり私は東京タワーが好き❤なのですけれどね。うふふ

塩麹は2日目の夜を迎えました。

麹の輪郭は早くもま～るくなってきましたね。
まぜまぜしてまた寝かせる。あと何日かな。
あ～～、早く早くぅぅぅ～～～w
香りは特にはないんだけど何かほのかーに匂うような匂わないような。
あと数日待たねばなりませぬな。
味はまだしょっぱいだけです(-_-;)
ゆっくりじっくり期待して待ちましょうかね。

今朝も朝も早よから働いてくれました、ストウブちゃん❤

今回はクーペの入れ方を少し変えてみました。

このパカーッってぱっくりとクーペが入ってるのを見るとニンマリ!(^^)!

そうそう、ＯＬ時代のランチからお世話になっているお寿司屋さんから「プレゼントがあるよー」と連絡をいただきました。
むふふふふ。むふむふw
まだ発表できないのですけど待ちに待ったアレがいただけるそうなのです＼(^o^)／
思えば3年越し？かも。やったね！！
ちょうど明日行こうと思ってたので間に合えばいいな。
近々お披露目できたら更に嬉しいんだけどなあ～。
乞うご期待！！

またまた塩麹仕込み

以前の塩麹がもうなくなってしまい更なる仕込み。
前回は麹を１００グラムにしたので今回は３倍の３００グラムにしてみた。
もっと早く仕込めば良かったんだけどいろいろあって今日になってしまった。
もう塩麹手放せなくなってきました。
この間の夕食に鯵の塩麹焼きにしたのだけど、もう身がほわっほわなんです。
あらまっ、どーしましょって感じw
まーじです、まじ。
塩麹にはたんぱく質を分解するきもあるのでお肉やお魚がふわっふわのほわっほわになるんですよ。
まずは材料。
これだけー。むこうのボウルはお塩で、こっちのが麹です。

麹とお塩（前回同様宮古島のおじいの塩❤）を合わせて瓶に詰めて

お水をヒタヒタに入れておしまいっ！！

簡単～～にんまり(#^.^#)
あとは１日一回そーっとかき混ぜて１０日程で出来上がりです。
楽しみ、楽しみと。

そして今日もまたまたストウブ料理（あ・・・・・・料理とは言えないかも）
【豚の蒸ししゃぶしゃぶ】

水分は一滴も入れてません。
もやしの水分のみでしゃぶしゃぶ用の豚肉を並べて蒸すだけ。
こちらも簡単！！
でもタレはちゃんと（？）用意しましたよ。
大根おろしにポン酢と生卵に三升漬けの２種。
あれ？用意するほどのものでもありませんでしたね。
すべて常備調味料＆食材ｗｗｗｗｗ^_^;
でもでもごはんはちゃんとおいしいの炊きました。
おこげもたっぷりの【蟹ご飯】だよ～～ん。

働くねえーストウブさん。
明日の朝はまたまたパンを焼くべく先程カンパーニュの仕込みもしたので、まだまだストウブさんはお休みできません。
私より働いてるわ、我が家のストウブさんw
❤あいしてるぅ～❤
う～む、ストウブさんにこんなに働いてもらえるなんて、もうひとつとか違う種類とか欲しくなるではないの。。。。。
悩みどこだなｗ

ストウブで蒸しチキン

今日は土曜日。でも出勤日でした。
けど朝から鼻風邪っぽくて、鼻が詰まり気味だわ、くしゃみは出るわ、その上咳もすごくて電話なんて出られない状態。
でも行かねば・・・・・・で、頑張りました＼(^o^)／
帰りには念願の加湿器を購入（やったね！）でも重くて持って帰れず･･････配送してもらうことに（がっくり↓）
更に帰りの電車で１７分間も電車停止。
何でも山手線新大久保駅線路に人が立ち入ったとかなんだとか。
車内は満員でみんな５分ぐらい過ぎたあたりからイライラしはじめてました。
私も具合が悪いからイライラでしたよ。
もー、そんな線路に降りたやつなんか知らないよー。突っ走ってしまえーーー！！ってな気分。
ま、ホントにそうは思ってませんけどねｗ

そんな（どんな？）土曜日の夜はストウブを使ってみた。
鶏もも肉とムネ肉を塩麹に漬けておいてからソテーして、ストウブに玉ネギのスライスを敷き詰めた上に乗せる。
他にはにんじん、しいたけ（があったので）を入れてみました。
そのまま蓋をして蒸す。
玉ネギから水分がでてくるので無水鍋的な感じで仕上がります。

写真メチャ悪い。美味しくなさそうーwwwけどとても美味しかったのです。
これ、お肉が食べやすいように蒸しあがった後カットしちゃったからなあ。失敗したー。
出来上がってすぐの写真撮れば良かったー。
鶏肉は塩麹で漬けてあるのでプリップリだし、特にムネ肉なんてすごいです。恐るべしです、ホント塩麹。
ポン酢で食べてもいいし、私はそのままでも全然ＯＫ。
実は玉ネギ３個入ってます。でも２人でペロリと食べちゃいましたよ。
そして水１滴も入れてません。
人参も無水の蒸し状態で甘みが抜群。
今度は豚肉のソテーでやってみようっと。

寒い夜はバルで一杯

本当に今日は寒かったです。
絶対12月の気温じゃないような。雪が降ると思いましたもん。
そんな寒い日にひさびさに会った友人。
あ、以前から約束してたのでたまたま今日がメチャ寒かったということでw
彼女はスペインが大好きで大好きで大好きでスペイン語はペラペラ（！？だと思うw）何度もスペインに行ってるんです。
うらやましっっっ!(^^)!
そんな彼女とのデートは高田馬場のバルで。

vivo daily stand 高田馬場

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20時に集合して約3時間楽しかったー。
スペインの話から料理の話まで。
そしてなんと！！彼女が応募したスペインの飛行機往復ペアチケット当たったら私と行ってくれるそうな。
やったー！！！＼(^o^)／（ってまだ当たってないんだけど）
お酒はオーストリアのスパークリングとちょこっと食べて約6000円也～。
いやいやなかなかステキなお値段ですことーw
再来あります。ただ・・・・・・
カウンターに約11人位しか座れなくて早い者勝ち的なお店なので予約は必ずしなくちゃ。
突然行きたくなったら……困るなあー。

それと、彼女の誕生日にはHawaiiに行っていてすっかりスルーだったのでお祝いのロールケーキ焼きました。
忘れていたわけじゃないんですよお。

しばらく会っていなかったので、あんな話・こんな話で盛り上がり、寒い寒い夜にすっかり温まり楽しいデートはあっという間に終了～。
でも外出てもやっぱり寒かったわー(-"-)

プラズマクラスターはシャープだけ

そうです、加湿器なんですけどこの頃のは【空気清浄機付き加湿器】なんですよね。
そしてシャープのプラズマクラスター空気清浄機を考え中。
あとは大きさと買うお店を決めるだけ。

加湿器は去年壊れちゃったので絶対欲しいんですけどね。
顔とか喉とかガビガビになる前にw
でもこういうの高いんですね。ビックリです。
だいたい冬しか使わないのに。なんで！？！？

ホントにないと困るんですよ。
気管支の弱い私は乾燥し過ぎてると朝からガラガラ声になっちゃう。
そう、よく時代劇で江波杏子が賭博場でサイコロ振って「半か丁か！！」って言ってたでしょ。
あんな声になっちゃうんですよ。
あ、古くてよくわからないですかね～ｗ
とにかくここ数日中に買っていただかなくてはーだわ。
お殿様、宜しくお願い致しまする～～～～❤（ってこんな時だけお願いが丁寧語なのだw）

紅白歌合戦

出場歌手が決まりましたね。
なんのかんのと言ってもついつい大晦日は見ちゃいます。ずっとじゃなくて・・・・・・。
っと言うか、ミーハーな私は「ＳＭＡＰ」とか「嵐」とか見たいのでw
だって美しいじゃないですか、彼ら❤
美しいものは歳をとっても見ていたいものなのですwwwww歌はどーでも・・・・・・かもです（爆

そう言えば今日は晦日ですね。
そして来月の晦日は大晦日。
ここ何年か１年が毎年毎年早く感じます……。
昨日はいい肉の日」で今日は「晦日」明日は何の日だろ？

あ、紅白と言えばＮＨＫが「暴力団排除条例を理由に出演できなかった歌手は「いない」」とコメントを出していましたね。
でも限りなく黒に近い人いっぱいいるような、いないような・・・・・・あやしいぃ～ｗ
ま、どーでもいいけど。
はぁ～明日から師走かあー。
もひと踏ん張りしましょうかね。

いい肉の日と喪中はがき

今日は１１/２９で【いい肉の日】だそうです。
肉が大好きなわけじゃないので特別なんの感情も湧かない私ですが、安く買えるっていうのはうれしいわけですw
とは言え、只今我が家の冷凍庫内は蟹が席捲しているのでこの蟹ちゃんたちをどうにかしないと何も入らない（涙
あーあ、いろいろ買っておきたかったんだけどな。。。。。とほほ
よーし！明日はまず蟹ご飯。
そして蟹パスタとか蟹サラダとか。。。。。ってそんなに気合い入れなくてもいいかw

ところで今年は喪中の葉書が多いです。
まあ、殿関係が圧倒的なのですけど。
子供のころは全く関係なかった喪中ハガキ。
年末になるとせっせと無邪気に年賀状を書いていた頃が懐かしいです。
自分の親の世代が亡くなった通知、なんか切ないな。

今年もあと１ヶ月余り。
年末まで元気で頑張るぞ～！！

くるみ入りカンパーニュ

ええー、ええー、今日も朝早くから起きて焼きましたとも。
もうね、毎日焼きたい気分です。
今朝焼いたのはクルミ入りカンパーニュ。
クープは違う入れ方にしたかったのに勝手に手が～～～～w

だって本当に美味しいんですよお。
今日のもムチムチのパリパリ。
それに褒められちゃうとねぇーほほほ
ザックリ切ったキャベツとにんじん、いただきもののインカのめざめで作った野菜のスープで朝ごはん。

もしかしたら売れるんじゃないかしら？なんていい気になってます（モチロン知り合い限定）
あ、いい気になり過ぎました。ごめんなさい<(_ _)>
そしてたぶん、いつか近いうちに失敗してガツンとヤラれそうな気もしてるんですけどねw
でも当分やめられない感じがしてます。
いやーん、誰か止めて～～！！！

だけど食べるのにも限界あるし、粉だって安くはないしムダにしては元も子もないわけで・・・・・・。
これから寒い冬になるので毎朝パンというのもいかがなものかと、とか。
がっつりごはんと暖か～いお味噌汁でしっかり朝食！というのもありだな、とかとか。
なーんて、焼かずに済むいい訳考えてますw

カアナパリでごはん（最後の夜）

まだ満月に近い月の光を浴びながら最後のディナーです（涙・涙・涙
ハワイ産の野菜やお魚、お肉などの食材にこだわりのある、ハワイ料理を美味しくアレンジしていただけるという評判のお店へ行きました。

ここはカパルアのリッツカールトンホテルから更に車で５分ほどの海が真ん前にあるというすてきなロケーション。
残念ながら夜だったので写真はムリだったんだけど・・・・・・。
ランチならピカピカの太陽と海を見ながら、ディナーなら海に沈む夕日を目の前で見ながらだと更にステキ❤だと思いますよ。
以前掲載した【プランテーションハウス】は丘の上から海に沈む夕日がステキなのですけど、こちらは目の前に沈む夕日を見られるというご馳走つきのレストランです（どちらもステキ❤だけれど）

飲み物は殿はめずらしくロゼを、わたしはやっぱり泡を！

ここでもやっぱり前菜orサラダを各々１品ずつ、メイン１品シェアにすることに。
殿がチョイスしたSoup of the Dayのトマトスープ最高！でした。

トマトベースなんだけどマッシュルームとか人参が少し入っていていい香り。
トマトの甘さも酸っぱさも塩加減も程よく品よくカップだったら飲みたいところ（でもやっぱりボールだしー）
こういうのはなかなか作れないです。
私はアヒポキサラダ。

マグロのポキの他にアボガド・マンゴー・ビーツ・トマト・レタスを生姜ベースのドレッシングで和えてあります。
これもメチャクチャ美味しかったー。お野菜はすべてハワイ産です。
ハワイへ行くとマグロとかエビとかばっかり食べます。ほぼ毎回w
どちらかというとお魚系の方が好きなので。
できれば生がいいんだけど、そうもいかない時も多々ありますけどね。
そういう時はポークかチキン。
そう、苦手なものは極力避けて好きなものを思いっきり食べると言うのがこの頃の私のコンセプトなのです。
珍しいものは友達がたくさんいるときの方が・・・・・・ねっw
ということで今夜もメインはマグロちゃん❤
マグロのたたき風をわさび醤油でいただきます。そして五穀米のご飯がおむすびになってます。
Roy'sでも見たな、白米のおむすびにふりかけがかかってるの。
海苔とかゴマってすごいですよね。日本人にとっては魔法の食材・調味料☆
オリエンタルな感じが体に優しくていい感じ。
これ、１人前をシェアしてくれたのですけどきっとおむすびは１個絶対おまけだよね。
アリガトーゴザイマス<(_ _)>

今日のディナーの注文は完璧でした！
だってデザート食べられたのですから(*^^)v

クレープ風のパリパリした皮にフォンダンショコラっぽいチョコレートムースのようなムースじゃないような、でもスポンジじゃなくて、私の大好きなヘーゼルナッツも刻んで入っていて・・・・・・。
うーん、知りたい人は食べに行ってー！！！w
お店はマウイ島の他カウアイ島、ハワイ島にもあるみたいなんですけど、たぶんロケーションはここが一番！のような気がします。
それからテーブルに置いてあるろうそくを入れるものなんですけど、数種類あってかわいいので写真撮ってきちゃった。
私たちのテーブルはゲコちゃんです。全部で６種類ありましたよ。

お店の方もみんなステキで感じ良く、気持ち良く美味しい最後のマウイ島のお食事でした。

次の日はやっぱりこんな風に美しい虹が出ていてきっと私たちに帰ってほしくない！？のかなとw
私たちだって帰りたくないよおおお～（涙

虹に海にホテルにサヨウナラを告げマウイ島カパルア空港へ向かう私たちです。
途中交通事故見ました。
今年、のお正月も見たな事故。
電信柱に突っ込んだ観光客のレンタカーでアメリカ人の老夫婦がガックリきていた（そりゃそーだ）
「気をつけなきゃねー」と言いながら、やっぱりず～～っとここにいたい私たちなのでした。

あと数時間でオアフ島ワイキキかあ～。。。。。