寒い日はお鍋が一番！！

今晩は水炊きです。

でもスープが足りなかった。がっくり↓
もう少し濃くても良かったです。
我が家の水炊きはキャベツを入れるので出来るだけスープは濃い方がよいのです。
これでも充分の濃さなんだけど次回は鶏ガラ3羽分にしよっと。
コラーゲンをたっぷりと翌朝のお肌のプリップリを期待してw(*^^)v

そしてサラダはホットタルタルサラダを。野菜もタルタルもホットでございます。

これってどこかで見たレシピなんですけどどこで見たんだろ？うーん、思い出せないんわ。
たいてい「あ、美味しそうー」って思って頭の片隅に留めておくんだけど分量とか細かい手順とかは忘れちゃいます。
だからレシピ通りにはできません。作りながら自分流にアレンジw
いいんだか、悪いんだか。
だけど、一応ポイントは押さえておきます！忘れないように！が大変なんですけどw

このレシピの押さえ所はタルタルをレンジで作るというとこ。
茹で玉子にして殻をむかなくていいってところが時短料理（らしい）
茹で卵ぐらい・・・・・・と思うけど、実は私もレンジで茹で卵にする容器持ってますw（なかなか便利）

作り方はいたって簡単！
生玉子を耐熱容器に割って、水を少々。つまようじで数か所穴をあけて加熱して半熟状態に。
あとは水を捨ててマヨネーズと粒マスタード、オリーブオイルを入れて混ぜて完成～（だと思ったんだけど実はあまり良く覚えてないw）
うう～～～っ、少々加熱し過ぎてしまった（汗
これもテキトーに覚えたせいなのか・・・・・・（涙
もう少し緩めの方がおいしいと思います（反省）

そしてひとつ私流にアレンジを。
むらさき玉ネギをみじん切りにして加えてみました。
これはアリですね。美味しかった。
そして野菜もレンジでチン！（って今は言わないのか？）してアツアツの上にかけていただきます。
今回の野菜はブロッコリー、蕪にしましたけど、何でもいいですよね。
意外とお手軽に出来てしまって且つ、ＨＯＴっていうところが気に入っちゃいました。
この冬何度か作ってしまうに違いないわw
あー、おなか一杯でございますー。
明日は肉まんを作らなければ。
そう、肉まん作りマストです。
午前中に終わるといいな。頑張りまする。