ストウブで蒸しチキン

今日は土曜日。でも出勤日でした。
けど朝から鼻風邪っぽくて、鼻が詰まり気味だわ、くしゃみは出るわ、その上咳もすごくて電話なんて出られない状態。
でも行かねば・・・・・・で、頑張りました＼(^o^)／
帰りには念願の加湿器を購入（やったね！）でも重くて持って帰れず･･････配送してもらうことに（がっくり↓）
更に帰りの電車で１７分間も電車停止。
何でも山手線新大久保駅線路に人が立ち入ったとかなんだとか。
車内は満員でみんな５分ぐらい過ぎたあたりからイライラしはじめてました。
私も具合が悪いからイライラでしたよ。
もー、そんな線路に降りたやつなんか知らないよー。突っ走ってしまえーーー！！ってな気分。
ま、ホントにそうは思ってませんけどねｗ

そんな（どんな？）土曜日の夜はストウブを使ってみた。
鶏もも肉とムネ肉を塩麹に漬けておいてからソテーして、ストウブに玉ネギのスライスを敷き詰めた上に乗せる。
他にはにんじん、しいたけ（があったので）を入れてみました。
そのまま蓋をして蒸す。
玉ネギから水分がでてくるので無水鍋的な感じで仕上がります。

写真メチャ悪い。美味しくなさそうーwwwけどとても美味しかったのです。
これ、お肉が食べやすいように蒸しあがった後カットしちゃったからなあ。失敗したー。
出来上がってすぐの写真撮れば良かったー。
鶏肉は塩麹で漬けてあるのでプリップリだし、特にムネ肉なんてすごいです。恐るべしです、ホント塩麹。
ポン酢で食べてもいいし、私はそのままでも全然ＯＫ。
実は玉ネギ３個入ってます。でも２人でペロリと食べちゃいましたよ。
そして水１滴も入れてません。
人参も無水の蒸し状態で甘みが抜群。
今度は豚肉のソテーでやってみようっと。