みょうがの肉巻き

今日の夕食はみょうがの肉巻き照り焼き風と高野豆腐の煮物、そしてきのこ汁。
豚肉はしゃぶしゃぶ用なので火の通りもいいし、なんてったってお肉なのに軽めに仕上がります。
みょうががくさん入っているので３つも食べればおなかもいっぱい。
でもさすがに男性は５つぐらい食べないとダメかも・・・・・・ですよねw

お肉を広げて塩･胡椒して千切りにしたみょうがをたーっぷり乗せて巻いて焼きます。
味付けは照り焼き風に。
みょうがと青シソを一緒に巻いても美味しいですよ。
とにかくみょうがが大好きなので、ついついたくさん買っちゃうんですよねw
そんなみょうがの肉巻き。
さっぱりしていて本当に美味しいですよー。
付け合わせはチンゲン菜とプチトマトを。

そしてきのこ汁はこの時期ならでは！。
なめこ･しいたけ･えのき･しめじが入ってます。
きのこもloveだわ～～～❤

さて明日は何食べよう。
ってさっき夕食食べたばかりなのにw
あー、おなかいっぱーい！
ごちそうさま☆